東西混血- French-Asian Dining & Bar
★★★★★★☆ 6.5
地址：台北市信義區松壽路30號(Neo19一樓)
電話：8786-2000
電話：8786-2000
營業時間：
| Mon - Thu: | 11:00 am | - | 11:00 pm |
| Fri - Sat: | 11:00 am | - | 3:00 am |
| Sun: | 11:00 am | - | 11:00 pm |
來自新加坡名廚Justin Quek 郭文秀開的法式X南洋餐廳, 這是圓形的吧台部份, 整齊不紊, 簡單不複雜
先從裝潢講起, JQ的佈置很居家, 十人的包廂旁邊有著廚房的裝飾, 不但實用還讓人有廚師在旁幫妳服務的感覺, 燈光不是非常明亮, 但也不是那種黑壓壓的伸手不見五指的暗, 他是一種舒服, 適合下班後放鬆的一個飲食空間
牆上不掛畫, 而是掛著繪有圖案的各式大盤子
方圓之中找到食物的平衡
今天點的是套餐, 一整套的價錢約在1500上下
先來氣泡水, 這費用是多加的, 65塊一人, 氣泡水多了氣泡的口感, 一開始就讓味蕾的觸手覺醒
法國生蠔, 個頭不算大, 滿是鹹鹹的海水味
(單點)燒烤杏鮑菇, 菇類本身的好味道配上微焦的碳烤味, 十分入口
(單點)南洋菜必點的沙嗲, 醬汁味不重, 算是爽口的類型
無限供應的麵包, 黑醋奶油跟油醋三種選擇當沾醬, 麵包是外稍硬內軟, 裡面蓬鬆不垮
干貝沙拉, 表面微煎的干貝, 外熟內生, 很多種生菜的搭配, 切工很厲害, 薄又不失口感
蟹肉天使細麵, 麵條內軟外硬有口感, 蟹肉倒是不特別, 味道不特別
明蝦叨沙, 蝦子口感很脆, 主要是湯頭辣中帶有多種香料味道, 今天最喜歡的南洋味, 很想點一碗大碗白飯下肚
Sea Bass!!! 細緻的魚肉配上微酸的醬汁, 中規中矩, 但微焦的小玉米超好吃, 從杏鮑菇到這道小玉米, JQ的烤物掌握很不賴
我很喜歡放筷子的置塊架
甜點的提拉米蘇, 滋味普通, 附帶的藍莓實在有夠酸, 下次人多一點還是要來點招牌舒福蕾
新加坡蓋峰茶, 濃濃的茶味但少了茶香
舒服的用餐環境, 食物的滋味跟想像的有點落差, 南洋風味的菜都不錯, 像法式的只有產地跟份量, 有一點點失望, 不過這次沒嚐到厲害的甜點, 下次會來試試看的
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